初冬时节，古田县卓洋乡树兜村的食用菌栽培基地里，“90后”创业青年周晓磊正细心地甄选金耳，菌棒上盛开的一朵朵金耳，有着金黄灿烂的鲜艳颜色，煞是好看。古田银耳享誉全球，但古田金耳却鲜为人知。金耳是近年来古田培育出的食用菌新品种，俗称黄木耳，又名黄耳、胶耳，是食、药兼用菌。金耳为半球形，形似人脑，颜色金黄，气味清香、食味鲜美，富含胶质，营养丰富。金耳的栽培对自然环境的要求很严格。树兜村的金耳基地位于秀丽的红亭山脉，气候全年温和湿润，山峰时常笼罩在雨雾飘渺中，昼夜温差大。“这样的环境，最适宜金耳生长，所以我选择这个基地作为合作伙伴，每个月我都会从泉州回古田好几次，精挑细选，把关金耳的品质。”周晓磊说。土生土长的古田人周晓磊，说自己是闻着食用菌的香气长大的：“小时候，我的父母种植食用菌，我到厦门念大学、到泉州工作时，他们也经常从古田给我寄菌菇，在异乡的日子里，每每用食用菌煲汤，暖暖的都是家乡的味道。”周晓磊也常常把古田的菌菇送给同学、同事，久而久之，大家都亲昵地唤她为“周菇娘”。年，周晓磊在泉州注册了“周菇娘”，开始大力推广家乡优质、健康、新鲜的农特产品，她帮助古田农民将银耳、香菇、水蜜桃、青橄榄卖到全国各地，累计销量超过30万斤。古田的食用菌，她刚开始卖的是干货，发展到速食的冻干产品，再到今年12月27日全新推出包括“中药金耳羹”在内的“一周鲜炖羹”系列，周晓磊说：“从初级农产品到精深加工，再到吃得更便捷，传承与创新，都是我所追求的。”“一周鲜炖羹”系列新品“一周鲜炖羹”系列一盒五碗，从周一到周五，每天一碗，包含金耳、本草银耳、红豆、薏米、藜麦、枸杞、莲子等，每天不同配方。其中“金耳鲜炖羹”由职业医师周宏剑等人研发中药配方，精选野生中草药、宁夏枸杞、广西优质冰糖，滋阴补肾，生津润燥，有治疗失眠的功效。其余四碗由甄选的新鲜优质本草银耳和不同配方炖煮而成，采用℃高温灭菌——“先封盖，后杀菌“的后段式杀菌技术，甜度低至5度，一碗零卡糖，多种选择，健康搭配。（本草银耳经过上千次实验、12种健康食材精心培育，植物原胶与本草结合，肉质肥厚、朵圆、软糯多胶，菌中珍品。）“一周鲜炖羹”系列为周菇娘产品升级后第一款产品，全新的科学营养配方，全新的VI礼盒装设计。碗里有周，周中有口，传达“一周”的概念，呼应品牌倡导“给你一口健康”的使命，掀开盖碗就像撕开日历，开启新的一天。“一周鲜炖羹”系列新品线下发布会12月27日，“临水福地山海同行”周菇娘“一周鲜炖羹”系列新品线下发布会在福建宁德古田举行，周菇娘新品“一周鲜炖羹”系列正式上线，同时周菇娘捐赠了价值一万元的冻干银耳、鲜炖产品给福建省环保志愿者协会。“我的爷爷曾是一名食品安全监督员，也经常参加公益捐赠活动，我希望向他学习，做力所能及的公益。”周晓磊说。发布会现场，与周菇娘一起助推乡村振兴的还有两位本地青年，他们则在音乐、旅游等方面大显身手。青年作曲家陈旸艳是当地的老师，从事音乐创作十多年。他谈到《周菇娘》、《钱来山》等原创歌曲的创作理念时，说：“一首《周菇娘》让我们重聚，更加深了我对家乡的情感沉淀。”作为独立音乐人，他扎根家乡不忘初心，将家乡的音乐文化向外界传达，从未间断。80后钱小振则在家乡建了座景区，运用“互联网+旅游”打造临水福地。新品发布会所在的屋里厢民宿，就是他牵头改建，让荒废多年的钱厝学校“知青房”重新焕发生命活力。“将家乡的旅游文化落地展现，是我热爱并愿意一生去践行的。”钱小振说。目前，周菇娘自有青橄榄基地6亩，签约三个水蜜桃基地、一个金耳基地，以及十多个菇棚。周菇娘说：“传承与创新，都是我所追求的。从初级农产品到精深加工到吃得更便捷，也是农民和城市的链接。”乡村振兴，这群古田青年在行动。他们抓住契机，去创造属于自己的未来，让古田的食材、音乐、文化旅游搭乘着高铁时代“走出去”，同时将更多人才“引进来”，为国家的乡村建设努力作出贡献。-end-本文来源闽东日报融媒体中心东南网财经频道点击“阅读原文”即可购买“一周鲜炖羹”七天后发货预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
本文编辑：佚名
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