这只蘑菇生长的速度快得令人吃惊，2小时内长了50厘米。令人更为惊奇的是：一个奇迹发生了，那黄澄澄的伞盖下突然抖落出一道雪白透明的薄纱，一直拖到地面，就像一位风采秀丽、清俏可人身着曳地长裙的欧洲贵妇，亭亭玉立于风中。
就在他们迷醉于此情此景的时候，有一股像腐烂动物尸体所发出的难闻的臭味，从菌体上四溢开来。这时已是夜幕低垂，有一股绿宝石般的光辉从伞盖下倾泻下来，映着薄纱，招来无数飞舞的小甲虫。当他翌日清晨再去寻找时，除了地面上一滩粘液外，“面纱女人”、发光蘑菇全都失踪了。
他以为自己遇到了蘑菇中的“女妖”。
这个故事的真实性无从得知，但是确有一种蘑菇，开伞时如仙子，绰约动人，这就是“菌中皇后”——竹荪。
竹荪又称竹笙、竹参、网纱菌、仙人笼等，其有着深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，还有着雪白的细腻的网状裙，形态酷似网格状的雨伞，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，宛若少女的纱裙一般。因此，除了“菌中皇后”之外，竹荪还有“山珍之花”“雪裙仙子”“菌中之花”的雅称。
竹荪的种类多达十几种，但是人们日常可食用的竹荪仅有四种，分别为：长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪。竹荪在中国有着较长的历史，在食用菌中地位颇高。多种历史文献对其都有记载，滋味鲜美独特，在古时，多为皇室贡品，在现代，是著名的国宴名菜。这样盛名在外的食用菌，营养价值又是怎样的呢？
一、提高人体抗体数量
竹荪富含大量的氨基酸、维生素和无机盐，能够为人体活动提供充足和必要的营养供给。我们看一下这张表格，是人体必须的氨基酸含量图。
竹荪的氨基酸，是各种菌类相对最全、且整体含量偏高的。这些氨基酸能够促进人体内蛋白质的消化与吸收，蛋白质是人体正常工作时必须的营养成分，但它进入人体以后不能直接消化和利用，需要转化成氨基酸的小分子，然后才能被人体利用。
而氨基酸还有一个重要作用就是起氮平衡。
氮这种物质在人体内有着很重要的作用，但它数是不能过多，如果人体内产生过多的氮身体内部平衡就会被打破，人体的新陈代谢也会受到影响，这时人体素质就会下降，但人体吸收丰富氨基酸以后就能维持人体氮的平衡，能加快身体内蛋白质分解，提高人体内抗体数量。
二、对抗肿瘤
竹荪不仅得到中国饮食、食疗和医学界的
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